Badger Blandford Flyer

Produzida para celebrar o infame Blandford Fly, um inseto encontrado no Rio Stour em Dorset, cujo folclore afirma que o gengibre é o único remédio para aliviar a febre e dor causadas por sua picada. Traz notas picantes e acalentadas do gengibre, contrapostas por uma doçura arredondada e acaramelada. Refrescante, é uma companhia perfeita para pratos condimentados como os da culinária chinesa e indiana e pratos a base de gengibre. Vencedora da categoria "Speciality Beer” do Quality Drink Awards 2010.

Badger Blandford Flyer

Affligem Tripel

Cerveja de abadia estilo Tripel, dourada, levemente turva e com uma bela espuma duradoura. O aroma é frutado, cítrico e condimentado. No paladar é levemente adocicado, cítrico e frutado que remete a frutas cítricas como maçã e damasco. Álcool presente porém bem inserido.

Um pouco de história...

Por mais de nove séculos as Ales de Abadia estão associadas a reflexão e aos votos de silencio dos monges beneditinos de Affligem, a abadia mais antiga em Flandres. Construída no ano de 1074, quando seis cavaleiros arrependidos de suas vidas violentas se estabeleceram em Affligem e adotaram a vida monástica, a abadia foi ao longo dos últimos mil anos sucessivamente atacada durante as guerras e reconstruída com esforço por seus habitantes.

Affligem Tripel

Chimay Bleue

Uma autêntica cerveja trapista, que significa que foi produzida sob a supervisão de monges dentro dos muros de uma abadia trapista: a Notre-Dame de Scourmont Abbey. É uma Belgian Strong Dark Ale de espuma bege densa e persistente e um denso líquido marrom escuro. O aroma é leve e simples, a complexidade vem do seu sabor: um frutado pouco doce, toffe, cítrico e seco.

Chimay Bleue

Boon Kriek

Cerveja do tipo lambic, que são produzidas pelo método de fermentação espontânea com microorganismos presentes no ar. A Boon Kriek é uma mistura de lambics envelhecidas e jovens, maturadas em barris de carvalho. Utiliza exatos 250 gramas de vários tipos de cerejas para cada litro. O resultado é uma cerveja doce-ácida, vermelha e de espuma rosada. É uma cerveja doce, mas que apresenta as características marcantes das lambics como o azedo avinagrado e lembrando um vinho frisante, de baixa carbonatação.

Boon Kriek

Deus

A suavidade única desta cerveja começa nos elegantes contornos de sua garrafa.
É de cor clara, dourada, brilhante, efervescente e com bolhas extremamente minúsculas, sendo coroada por um colarinho branco.

Seu aroma é extremamente complexo, desenvolvendo fragrâncias de maçãs frescas, hortelã, tomilho, gengibre, malte, pêras, lúpulo, pimenta-da-jamaica e cravo-da-índia.
Seu sabor também é complexo, mas refrescante e delicado, não deixando transparecer sua graduação alcoólica elevada.

Inicialmente sente-se seu suave contato com a língua para então sentir suas características de espumante.
Seu final é graciosamente seco com características adstringentes.

Graduação Alcoólica: 11,50% vol

Cerveja Belga Deus

Therezópolis Gold

Teresópolis, 1912. O pioneiro Alfredo Claussen lança com base na receita de seus antepassados dinamarqueses a Cerveja Therezópolis. Agradavelmente encorpada, a THEREZÓPOLIS GOLD é uma Cerveja Premium produzida com Puro Malte, três tipos de lúpulos aromáticos e a cristalina água mineral das montanhas. THEREZÓPOLIS GOLD é produzida de acordo com a Reinheitsgebot, lei da pureza que há séculos rege a elaboração das melhores cervejas do mundo.


Therezópolis Gold

Uma refrescante Premium Lager, com uma bela cor dourada e cremosidade generosa, que traz a perfeita combinação entre o puro malte, os três tipos de lúpulos aromáticos e a cristalina água mineral das montanhas.

Temperatura ideal para servir: 5º. Teor alcoólico 5,5% vol.

Cerveja Therezópolis Gold

Conhecendo: Cerveja de Trigo

Weißbier, também chamado de Hefeweizen, Weizenbier ou Hefeweissbier (em português, cerveja de trigo), é um tipo de cerveja feita de malte de trigo, malte de cevada, lúpulo e levedura. Normalmente a Weissbier tem uma graduação alcoólica entre 5 % e 6 %. A bebida é principalmente consumida no sul da Alemanha nos estados da Baviera e Baden-Württemberg, porém também é bastante popular em outras regiões do país, bem como em vários outros países, como na Áustria, na Bélgica e nos E.U.A.. [1].

As variedades de Weißbier diferem no gosto e na cor:

• Hefeweizen, de cor amarelada-marrom opaca, pois a levedura não é filtrada.
• Kristallweizen, de cor clara e transparente, leve na degustação.
• Dunkelweizen ou Hefeweissbier dunkel, cerveja de trigo escura, de gosto mais forte.
• Weizenstarckbier ou Weizenbock, cerveja tipo bock com uma graduação alcoólica entre 5 % e 12 %.
• Berliner Weisse (cerveja branca berlinense), com uma graduação alcoólica de c. 2,8 % e de cor amarelada opaca.

As cervejarias mais conhecidas na Alemanha e com uma tradição antiga no fábrico do Weißbier são Paulaner, Erdinger, Schneider Weisse, Franziskaner e Weihenstephan.